Bika Ambon, Ikon Kuliner Melayu yang Menjadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia

Tak ada yang meragukan nikmat dan manisnya Bika Ambon. Panganan khas Melayu dengan tekstur lembut tersebut sudah sangat terkenal seantero Nusantara sebagai oleh-oleh dari Kota Medan.

Kini, Bika Ambon resmi masuk Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) Indonesia. Hal itu setelah melewati sidang penetapan yang berlangsung di Jakarta, kemarin.

Kabid Kebudayaan Dinas Pendidikan dan Kebudayaan (Disdikbud) Kota Medan, OK Zulfani Anhar, menjelaskan WBTB adalah budaya hidup yang berisi unsur filosofis dari tradisi masyarakat dan masih diturunkan dari generasi ke generasi.

“Pastinya yang menjadi kekayaan Indonesia akan terus dilindungi untuk menjadi warisan budaya. Penetapan ini juga akan terus berlangsung di Kementerian Kebudayaan,” ujar Zulfani, Jumat (10/10/2025).

Baca juga : Kerak Nasi, Oleh-oleh Khas Kota Binjai Paling Banyak Diincar Konsumen dari Luar Daerah

Ia mengatakan, beberapa panganan lain juga masuk dalam sidang penetapan WBTB Indonesia kemarin, termasuk Bika Ambon.

“Alhamdulillah, kini sudah ditetapkan. Tentunya ini akan menjadi kabar baik bagi Kota Medan mengingat Bika Ambon terkenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, khususnya suku Melayu,” tuturnya. 

Baca Juga:

Kebakaran Hebat di Siantar Satu Rumah dan Dua Motor Ludes, Warga Selamat

Dengan ditetapkannya Bika Ambon sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia, para pelaku usaha kuliner, pengrajin, dan masyarakat Medan mendapat angin segar untuk terus melestarikan panganan tradisional ini.

Tidak hanya menjadi identitas kuliner Melayu, Bika Ambon kini juga diakui sebagai bagian dari kekayaan budaya nasional yang harus dijaga dan dikembangkan.